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“评委测评是不是都结束了？”洛洛一边收拾晚餐结束后的最后一张桌子，一边跟方华聊着天。
“嗯……算日子，应该基本结束了。”方华在心里仔细计算了一下，从第一轮评委被佟瞳认出来，到现在也快两个月了。
“也不知道咱能不能评上！”
“你们觉得自己平时表现怎么样？”方华颇有深意地看了看大家，随即安慰道，“放心吧！只要咱们每一天都做到最好，就没问题。”
“对了！华姐……”小秋突然想起了什么，走到方华身边，压低了声音，“这几天白哥和佟姐都在酒店没过来，昨天您不是调休……店里来了桌客人，说景总在上海做了个主厨餐桌，需要有经验的服务员，薪水特别好。他还给我们所有人留了名片……”
方华接过小秋递过来的名片，上面写着“张斌”的名字，气的深呼吸了一口。“大家没受什么影响吧？”
“没有。大家都知道怎么回事……接了名片也没说什么。”小秋和洛洛相视一笑。
“行！别搭理他们，我回头跟佟瞳和白瑞说。”方华收起了名片，打算明天就去一趟霞蔚找他们。毕竟距离请景洋吃饭过去才不到两周，大家都认为景洋不会再和“方寸食地”作对。
佟瞳、白瑞和秦凯最近在酒店忙着“方寸食地Chef’s Table”第一桌预定晚餐前的最后调试。自从一周前预定通道开启，按他们的原来制定的一周两次的计划，现在想订晚餐，已经要排队一个多月了；私人晚宴也已经预定了四场了。白瑞和佟瞳都没想到会在这么短的时间内收到这么多预定，佟瞳原以为她需要一段时间的宣传和市场培育。不过，这还要归功于方华和她的团队一直运营的“方寸食地”社群，群内刚刚发布预定小程序，就收到了踊跃的回应，大家都对主厨餐桌即将要呈现的新菜充满期待。而且，通过社群里的老客人转发出去的预定也在后边的几天陆续跟上。佟瞳和白瑞只能迅速调整酒店和餐厅两边的工作流程，餐厅还在红宝石的评奖周期，对人手的调配需要非常谨慎。不过，佟瞳倒觉得这是个机会，如果白瑞在不在餐厅，出品能一直保持水准，那“方寸食地”就真的达到了现阶段最优水平。
“没事……”佟瞳拿着方华给她的名片，一脸轻松，“我听说这事了，他不止在咱们一家挖，还有几家品质餐厅他们都去了。”
“我估计他们上海那边可能招不到人，听说他们预定也很火爆，不比咱们差，所以人手应该排不开了……”白瑞这几天特别注意上海的Chef Jing’s Table，那边的预定跟自己几乎打个平手；到今天为止，白瑞接到的私宴预定要比他们多两桌，这也有赖于白瑞本地稳定的客源。“现在优秀的服务员真是稀缺资源啊……”
几个人正八卦着景洋的近况，林夕走进了办公室，她平时基本不来佟瞳他们在酒店的办公室，今天因为知道大家都在，所以特意来找佟瞳。
“佟瞳，你听说了吗？红宝石那边跟香洲酒店没谈成……”林夕坐在沙发上，其他人原想各自散去，但都被林夕叫住了，“香洲置换不了那么多间客房给媒体。”
“听说了……我也正想找您呢！”佟瞳也是昨天听唯唯念叨的，现在好几家酒店都有意向去和红宝石谈。“他们这次想让一部分本地媒体也住一晚上，把After Party做的有意思一些……但要置换的房间有点太多了。”
“你有什么想法？”
“咱们接吧！”佟瞳斩钉截铁地回答，“其实，开业的时候我想过做媒体团，但雪姐那边人手不够，确实太吃力了。这次红宝石颁奖咱们只需要出房间，不用出人了……”
“置换房间倒是没问题，咱们新酒店，目前房肯定够……”林夕语速很缓，仿佛有着商人的天然担忧，“但这么多间房核算下来，即便他们的晚宴预算不少，这单也是赔钱的。”
佟瞳作为“持续花钱”的部门大拿，接这类活动最看中的无非是公关和推广效果的性价比。佟瞳对这场晚宴有兴趣，是因为这次来到BJ的外地媒体和自媒体，全部由主办方邀请，订机票并全程接待；他们只要置换酒店房间，出车接送，公关部再做一次午餐招待和沟通，能省不少人力。酒店的公关部人手一直不够，佟瞳和唯唯虽然从开业就在帮忙，但要大规模邀请外地媒体做媒体团，他们时间也调配不开。现在这个办法，是最快接触其他城市媒体和部分本地旅游媒体的最佳机会。
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